婚礼酒席的礼金收回金额，主要取决于礼金性质、双方约定及实际情况，不能一概而论。以下分情况详细说明：
1. 亲友自愿赠与新人的祝福礼金，无附加条件的话，原则上属新人共同财产，不存在“收回”问题，直接归新人所有。这类礼金是亲友无偿赠与，交付后所有权即归新人。
2. 若礼金里有明确“份子钱”且约定用途（如仅支付酒席费用），支付酒席费后有剩余的，剩余部分按约定或习俗处理；不够支付的，不足部分需新人自行承担。比如部分地区习俗中，亲友份子钱默认用于分担酒席开支。
3. 若礼金是新人向他人借款筹集的（非亲友赠与），新人需按借款合同向出借人偿还全部借款。此时“收回礼金”实际是用礼金还借款，能覆盖多少借款取决于礼金总额和借款金额的对比。

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